Fattoria Demetra nasce a Stefanaconi da una famiglia contadina nei primi anni ’40.
Inizialmente produttrice di latte e allevatrice di pochi vitelli per la vendita diretta e l’autoconsumo, con il passare degli anni i capi di razza Pezzata Rossa aumentarono, per arrivare al 2004, anno in cui Fattoria Demetra si dota del caseificio aziendale e di un punto vendita all’interno del piccolo paese di Stefanaconi.
Le radici
Sull’altopiano del Mesima, con una vista mozzafiato della valle, sorge la nostra fattoria, fondata con dedizione da una famiglia contadina locale. La Fattoria Demetra conta oggi 150 capi di razza Pezzata Rossa Italiana, di cui 50 in mungitura tutto l’anno e circa 80 Ha di terreno destinati alla produzione di foraggi per le diete dei bovini.
La passione
La passione riposta nella Fattoria Demetra porta costantemente alla voglia di espandersi e innovarsi con nuovi progetti, creando nuove tecniche e migliorare le esistenti per la creazione di prodotti caseari che possano rispettare le esigenze del consumatore.